Виды приемов

Приемы играют важную роль в деловом общении. Цель приемов состоит не приеме пищи, а в общении, обмене мнениями в неформальной обстановке.

Завтрак

Коктейль

Начинается между 17 и 18 часами. Продолжительность 2 часа. Прием проходит стоя.. На приглашении указывается время начала и конца приема. Гости приходят в любое время указанного промежутка. Хозяин и хозяйка все время приема стоят у входной двери, встречают и провожают гостей.

Подают напитки и коктейли в бокалах. Их разносят официанты.. Стол делают в виде буфетной стойки. На нем нет тарелок и вилок. Раскладывают маленькие бутерброды и нарезанные фрукты. Кладут деревянные или пластмассовые палочки, которыми гости берут канапе или кусочки фруктов.

Фуршет

Проводится в те же часы, что и коктейль. Отличается от коктейля тем, что здесь больше закуски и меньше напитков. Стол должен быть выше, чем обычно, чтобы гости могли есть стоя. Тарелки ставят друг на друга в конце стола. Закуски стоят в центре стола, место по краям должно быть свободным, чтобы гости ставили туда свои тарелки. Приходя на фуршет, нужно найти хозяев и поздороваться. Уходить можно, не прощаясь.

Форма одежды - повседневная.